Les plats principaux
Plat unique de pommes de terre, brocoli, céleri-rave et poulet
Méthode de préparation
Préchauffez le four à 180°C. Mettez les pommes de terre, le céleri-rave, l’oignon et le romarin dans un plat à four, aspergez d’huile d’olive et salez et poivrez. Mélangez bien le tout. Enfournez 20 minutes. Remuez à la mi-cuisson.
Mettez les morceaux de poulet dans un plat avec l’ail, le jus et le zeste de citron, le brocoli et un filet d’huile d’olive et mélangez bien le tout. Salez et poivrez.
Versez le tout par-dessus les pommes de terre et le céleri-rave puis mélangez un peu. Enfournez encore 20 minutes. Terminez avec le Parmesan râpé et le basilic frais.
Ustensiles de cuisine
Four
Suggestions de vin avec cette recette
Cavatina Chianti 75 cl
Ce fin frais Toscan est léger et élégant. À servir avec de la volaille. Elle se combine bien avec ce vin doux et pas trop lourd mais cependant généreux.
