Petits hamburgers de pois chiches

Rincez les pois chiches. Mettez-les dans un blender avec l’oignon, l’ail, la pâte de curry, un peu de jus de citron et un filet d’huile d’olive et mixez le tout en un mélange onctueux.

Versez le mélange dans un plat et ajoutez le persil, la coriandre, la farine d’avoine et éventuellement encore un peu de poivre et sel. Faites des boulettes avec le mélange, aplatissez-les un peu puis passez-les dans la chapelure.