Les plats principaux

Pennes froides à l'avocat

Name: Pennes froides à l'avocat
Ingredients: 500 g penne (cuites et refroidies); 2 avocat (mûrs); 4 jeune oignon (finement coupés); hf poivron jaune (en julienne); hf poivron rouge (en julienne); 2 c à s huile d’olive; 2 c à s moutarde; 2 c à s miel; 2 c à s jus de citron; 2 c à s coriandre (coupée gros); poivre; sel

Méthode de préparation

Mélangez ensemble l'huile d'olive, la moutarde, le miel et le jus de citron. Salez et poivrez la vinaigrette. Coupez la chair de l'avocat en petites bouchées.

Mélangez cela aux pennes avec les jeunes oignons, les poivrons, la coriandre et la vinaigrette. Servez bien frais.

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