Les plats principaux
Penne alla puttanesca
Méthode de préparation
Faites revenir l’oignon, l’ail et les anchois dans l’huile d’olive. Ajoutez les tomates et le vin rouge après 5 minutes de cuisson, puis laissez mijoter pendant environ une demi-heure.
Faites cuire les penne al dente dans de l’eau salée. Pendant ce temps, incorporez les câpres, la bruschetta et les olives à la sauce.
Égouttez les pâtes et ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson à la sauce. Nappez ensuite les pâtes de sauce et saupoudrez généreusement de parmesan.
