Les plats principaux

Pâtes aux champignons et jambon de Parme

Name: Pâtes aux champignons et jambon de Parme
Ingredients: 6 tr jambon de Parme; 3 c à s huile d’olive; 300 g champignon; 1 c à s persil; pn poivre de cayenne; 1 1⁄4 dl vin blanc; 300 g spaghetti; hf parmesan; 3 gousse d'ail

Méthode de préparation

Coupez le jambon en lamelles. Cuisez les champignons dans l'huile d'olive avec l'ail et le poivre de Cayenne. Après 5 minutes déglacez avec le vin blanc. Laissez le vin s'évaporer complètement.

Entretemps cuisez les pâtes al dente dans de l'eau salée. Égouttez-les puis mélangez-y les champignons, le persil, le jambon et 1 cs de Parmesan râpé.

Avant de servir décorez de copeaux de Parmesan.

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