Les plats principaux

Kebab d’agneau à la grecque

Name: Kebab d’agneau à la grecque
Ingredients: 3 c à s confiture d'abricot; 1 c à s vinaigre de vin; rouge; 2 c à s purée de tomate; 2 c à s huile d’olive; 600 g agneau en dés; 1 gousse d'ail (pressée); 4 c à s sauce à l’ail; 4 pain pita; 2 pomme (bien sucrées); 1 oignon rouge; salade; poivre; sel

Méthode de préparation

Mélangez la confiture d’abricots, le vinaigre de vin, le concentré de tomates, l’ail et la moitié d’huile d’olive. Salez et poivrez généreusement.

Coupez l’oignon en morceaux et les pommes en dés. Piquez chaque fois 4 morceaux de pomme, 3 morceaux de viande et un morceau d’oignon sur les brochettes. Enduisez-les du reste d’huile d’olive et faites-les cuire 2-3 minutes au barbecue.

Badigeonnez-les ensuite du mélange à base de confiture et cuisez les kebabs pendant 6-8 minutes supplémentaires. Servez avec un pain pita ouvert garni de salade et de sauce à l’ail.