Les plats principaux

Hamburgers de dinde

Name: Hamburgers de dinde
Ingredients: 500 g haché de dinde; 8 tr lard petit déjeuner; 2 gousse d'ail (écrasées); 1 échalote (finement coupée); 1 t thym (séché); 1 t persil (finement coupé); 1⁄2 piment rouge (finement coupé); tabasco (quelques gouttes); 2 t épices à barbecue; huile d’olive; 4 tr fromage fondu; 4 petit pain (ronds et mous); salade (feuille de chêne rouge); 2 c à s Devos Lemmens Tartare Sweet Onion

Méthode de préparation

À la main mélangez au haché l'ail, l'échalote, le thym, le tabasco, les épices à barbecue, le persil et le piment. Divisez la viande en quatre et formez de beaux hamburgers. Aspergez-les légèrement d'huile d'olive et cuisez-les 5 à 6 minutes sur un barbecue moyennement chaud. En même temps cuisez le lard croquant. Les 2 dernières minutes déposez une tranche de fromage sur les hamburgers.

Ouvrez les petits pains et tartinez-les avec la mayonnaise à l'oignon doux. Déposez d'abord les hamburgers sur les petits pains et ensuite quelques feuilles de salade de chêne et le lard.

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