Gaufres toastées avec œuf, lardon et fromage

Préchauffez le four à 200°C et cuisez les portobellos 15 minutes. Les 2 dernières minutes grillez aussi les gaufres dans le four.

Cuisez le lard petit déjeuner dans une poêle pour qu’il soit croquant. Cuisez-y ensuite les œufs sur le plat.

Répartissez la roquette sur la moitié des gaufres. Garnissez-les avec les portobellos, la fromage fondu, le lard et l'oeuf. Fermez avec les autres gaufres et servez immédiatement.

Conseil:
Déposez le fromage directement sur le lard chaud pour qu’il fonde joliment.