Flammkuchen verte au saumon
Méthode de préparation
Bereid je bodem. Wil je zelf aan de slag gaan met een homemade flammkuchendeeg? Of maak het jezelf makkelijk en kies voor een tortilla- of bladerdeegvel.
Préchauffez une pierre à pizza ou une grande poêle basse résistante à la chaleur sur le côté indirect du barbecue. Mélangez le pesto au fromage à la crème. Coupez les pointes d’asperges en deux.
Roulez la pâte finement. Badigeonnez le fond avec le fromage à la crème puis répartissez dessus l’oignon, les asperges, le saumon fumé et les câpres. Salez et poivrez un peu. Arrosez d’huile d’olive.
Glissez la flammkuchen sur la pierre à pizza ou dans la poêle à crêpes. Placez la pierre ou la poêle sur la grille du barbecue et faites cuire 10 à 12 minutes. Décorez avec l’origan et ajoutez quelques quartiers de citron vert.
