Les plats principaux

Filet de poulet en papillote

Name: Filet de poulet en papillote
Ingredients: 3 c à s estragon (hachée); 100 ml vin blanc; 2 carotte (en julienne); 1 poireau (en anneaux); 100 ml crème; 1 oignon (hachée); 600 g poulet; huile d’olive; poivre; sel

Méthode de préparation

Répartissez les lamelles de poulet, le poireau, l’oignon, les carottes et l’estragon sur feuilles de papier sulfurisé enduit d’huile d’olive (vous pouvez aussi utiliser de la feuille d’aluminium). Salez et poivrez.

Mélangez la crème avec le vin. Pliez partiellement les bords des feuilles, versez le mélange crémeux à l’intérieur puis fermez-les complètement.

Mettez les papillotes 15 à 20 minutes sur le barbecue.