Faux-filet laque

Mettez tous les ingrédients pour la sauce dans un poêlon et en mélangeant portez à ébullition.

Laissez la sauce caraméliser durant 5 minutes tout en mélangeant et, si nécessaire, diminuez le feu pour que la sauce ne brûle pas. Retirez la sauce du feu et réservez.

Sortez le faux-filet du frigo 30 minutes à l’avance et déposez-le à un endroit chaud de la grille durant 8 minutes.

Badigeonnez avec la sauce et retournez-le puis badigeonnez l’autre côté de la viande avec la sauce.

Laissez encore 8 minutes sur la grille puis servez.