Plats d'accompagnement

Bruschettas à la fraise

Name: Bruschettas à la fraise
Ingredients: 500 g fraise; 2 c à s vinaigre balsamique; 30 g amandes effilées (rôties); 250 g fromage à la crème; 1 c à c extrait de vanille; 1 c à s rondelle de citron; 2 c à s sucre; hf feuilles de menthe; 1 sachet de sucre vanillé; 1 ciabatta (grosse); sucre en poudre; beurre

Méthode de préparation

Préchauffez le four à 220°C. Coupez les fraises en deux et mélangez-les avec le vinaigre balsamique, le sucre, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Répartissezles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 8 minutes.

Coupez la ciabatta en tranches de 1,5 cm d’épaisseur. Tartinez-les avec du beurre, saupoudrez de sucre vanillé et rôtissezles bien dorées sur les deux côtés dans une poêle à crêpe chaude.

Tartinez le pain avec le fromage à la crème, répartissez dessus les fraises chaudes et saupoudrez avec les amandes effilées. Décorez avec la menthe et un peu de sucre en poudre.