Brochettes de bœuf marinées

Mélangez tous les ingrédients pour la marinade et faites-y mariner la viance pendant 3 heures.

Mixez les pignons de pin, le Parmesan, l’ail, le persil et un filet d’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’un pesto lisse. Assaisonnez avec jus de citron, poivre et sel.

Enfilez la viande sur les bois à brochette en alternant avec 2 tomates cerise, des morceaux d’oignon, 2 morceaux de courgetti et 2 morceaux de poivron.

Rôtissez bien les brochettes de tous les côtés.

Délicieux avec un pesto crémeux au persil!