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Biscuits de courgettes au jambon Serrano

Name: Biscuits de courgettes au jambon Serrano
Ingredients: 500 g courgette (râpées gros); 1 c à s aneth (frais; coupé finement); 400 g pomme de terre (fermes; épluchées et râpées gros); 1 oignon (finement coupé); 2 c à s Maggi Aroma; 1 œuf; 5 c à s huile d’olive; 8 tr jambon serrano; 50 g feta; poivre; sel

Méthode de préparation

Mélangez ensemble courgette, pommes de terre, oignon, aneth, Maggi et oeuf. Salez et poivrez. Formez 8 biscuits ronds de ce mélange. Compressez bien puis cuisez dans l'huile d'olive. Coupez les tranches de jambon en deux dans la largeur.

Cuisez-les pendant 1 minute dans une autre poêle dans un peu d'huile d'olive. Déposez chaque fois 2 morceaux de jambon croquant sur un biscuit de courgette et émiettez la feta par-dessus.

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