Toast au cambozola et figues

Mettez le vinaigre balsamique dans une petite poêle et faites le réduire à ⅓. Mixez le Cambozola avec la crème et un peu de sel pour avoir une masse crémeuse. Coupez les figues en tranches.

Repoussez des petits ronds dans le pain et cuisez-les bien croquant dans une poêle antiadhésive. Tartinez-les ensuite avec la crème de Cambozola puis déposez dessus une petite tranche de figue. Aspergez de vinaigre balsamique.