Beurre aux anchois

Name: Beurre aux anchois
Ingredients: 2 c à s feuilles de thym (frais); 1 t poivre rose en grain; 1⁄2 t sel de mer; 150 g beurre doux; 4 filets d’anchois (salés); 1 gousse d'ail (pressée)

Méthode de préparation

Laissez venir le beurre à température ambiante puis remuez-le.

Coupez les filets d’anchois très finement. Ajoutez-les au beurre en même temps que l’ail, le thym, le poivre rose et le gros sel puis mélangez bien le tout.

Mettez le beurre dans un beau petit ravier et faites solidifier au frigo.

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