Hoofdgerechten
Zwarte pens met peperkoek en appeltjes
Bereidingswijze
Smelt een klontje boter in een pan en bak de appelblokjes goudbruin. Bestrooi met de suiker en laat karamelliseren.
Bak de plakjes worst gaar in hete boter en rooster de peperkoek langs beide kanten in antiaanbakpan.
Leg drie sneetjes peperkoek op elk bord, leg er de plakjes pens op en schep er de appeltjes bovenop. Garneer met de peterselie.
