Hoofdgerechten

Zomerse (groene) pastasalade met gegrilde veggieworst

Ingrediënten

8 merguezworstjes (Garden Gourmet)

400 gram pasta (conchiglioni)

100 gram erwtjes (diepvries)

80 gram olijven (groene)

4 lente-uitjes (in ringen)

100 gram sugarsnaps

100 gram boontjes

olijfolie

Voor de dressing

1 handvol jonge spinazieblaadje

1 lookteentje (geperst)

1 handvol basilicum

1⁄2 citroen (het sap)

4 eetlepels mayonaise

1 theelepel mosterd

50 milliliters olijfolie

peper

zout

Bereidingswijze

Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de boontjes en sugar snaps schoon, halveer en kook in 5 minuten beetgaar in gezouten water. Voeg de laatste 2 minuten de erwtjes toe. Giet de groenten en de pasta af en
spoel onder koud water.

Steek de barbecue aan. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een blender en mix glad. Kruid met peper en zout.

Bestrijk de worstjes met wat olie en gril in ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar op de barbecue.

Doe de pasta in een grote serveerschaal. Voeg de lente-ui, boontjes, sugar snaps, erwtjes en olijven toe en giet er de dressing over. Hussel wat onder elkaar en serveer met de worstjes.

Ontdek hier al onze promoties!