Varkenshaasje met spek en met mosterd

Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid het varkenshaasje met peper en zout. Besmeer het vlees rondom met de mosterd.

Wikkel het ontbijtspek dakpansgewijs rond het vlees. Steek het spek vast met houten prikkers. Besmeer de bovenkant met wat extra mosterd.

Bak het varkenshaasje 20 minuten in de oven.