Hoofdgerechten

Tulband van aardappelgratin

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrijk een tulbandvorm met boter.

Schil de aardappelen en snij ze in zo dun mogelijke plakjes, bij
voorkeur met een mandoline.

Kluts de eieren los en pers er de look bij. Voeg de room en de
kaas toe en kruid met de chilivlokken, tijm, rozemarijn, nootmuskaat, peper en zout.

Leg de plakjes aardappel in het mengsel en hussel goed door. Vul de ingevette tulbandvorm tot in alle hoeken met het aardappelmengsel. Bak de tulbandvorm ongeveer 45 minuten in de oven. Haal daarna voorzichtig uit de vorm en plaats de gratin nog 15 minuten terug in de oven tot de bovenkant mooi goudbruin is.

Serveer op een mooie schaal en werk eventueel af met
wat extra tijm of rozemarijn.