Hoofdgerechten
Tomatensalade met perzik en burrata
Bereidingswijze
Spoel de Coeur de Boeuf tomaten en snijd in halve schijfjes.
Halveer de honingtomaten. Snijd de perziken in partjes. Hak de munt en pistachenoten grof.
Schik alle tomaten op een schaal. Leg er de partjes perzik bij en leg de burrata in het midden.
Strooi er de pistachenootjes en munt over.
Overgiet met olijfolie en basamico azijn en kruid met peper en zout.
Dien op met stokbrood.
