Hoofdgerechten
Spaanse kip
Bereidingswijze
Meng de bloem, het paprikapoeder en een beetje peper en zout onder elkaar. Samen met de kip in een plastic zak doen en goed schudden.
Bak de kip daarna 4 minuten in de olijfolie. Voeg de ui, tomaten, tomatenpuree, groene paprika en de bouillon toe.
Laat dit 4 uur pruttelen op een zacht vuurtje. Voeg op het laatste de olijven en het sap en de schil van de citroen toe. Bij voorkeur opdienen met rijst.
