Hapjes
Smoky kaasdip met bier
Bereidingswijze
Smelt de boter in een vuurvaste kookpot en roer de bloem erdoor. Van zodra je een koekjesgeur ruikt, giet je al roerend geleidelijk aan de melk toe tot je een gladde saus bekomt.
Giet het bier erbij en laat het geheel inkoken tot een ingedikte massa, voeg dan de kaas toe.
Laat de kaas smelten en werk af met mosterd, limoensap, zelfgemaakte rub, peper en zout.
Giet de dip over in een serveerkommetje, werk af met verse kruiden en dip met grissini, nacho’s of stukjes brood.