Gevulde courgetterolletjes met feta

Doe de feta, pesto, citroensap en een scheutje olijfolie in een maatbeker en mix kort, roer de pijnboompitten eronder en zet langs de kant.

Grill de courgetteplakken langs weerszijden op de BBQ, leg op elke plak een koffielepel van de vulling en rol op.

Prik een tandenstoker in elk rolletje en werk af met blaadjes basilicum.