Rode kool steaks met feta en hazelnoot-parmahamcrumble

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Verwijder de buitenste bladeren van de rode kool. Snij de kool in plakken van een wijsvinger dik. Leg de plakken op een met bakpapier beklede bakplaat, smeer in met olijfolie en honing en kruid met peper, zout en kaneel en schuif in de oven gedurende 15 minuten.

Hak ondertussen de noten grof met een mes.

Leg na 15 minuten de plakken parmaham naast de rode kool op het bakpapier. Bestrooi de rode kool met feta en hazelnoten, en schuif nog 5 minuten in de oven.

Haal de bakplaat uit de oven, laat de parmaham even afkoelen en verkruimel ze boven de plakken rode kool. Werk af met verse munt.