Hoofdgerechten
Rode kool met appeltjes en spek
Bereidingswijze
Roerbak de rode kool in wat olijfolie. Blus met de azijn en het water. Voeg het laurierblad, tijm en kaneelstokje toe en kruid met peper en zout. Roerbak tot de kool beetgaar is. Voeg 10 minuten voor het einde de appelblokjes en de honing toe.
Bak het spek in wat boter goudbruin en laat uitlekken op keukenpapier.
Verdeel de rode kool over de borden en leg er de speklapjes bij. Bestrooi eventueel met komijn.