Pesto van champignons

Bak de schijfjes champignon aan in een pan met boter tot ze bruin worden en het vocht eruit verdampt is.

Doe de champignons met look en zonnebloempitten in een keukenrobot en laat blenden.

Voeg al blendend de parmezaan toe.

Giet tot slot geleidelijk aan de olijfolie bij het geheel terwijl de keukenrobot blijft draaien.

Doe de pesto in een afsluitbare steriele pot en zet in de koelkast.