Hoofdgerechten
Pasta met champignons en Parma-ham
Bereidingswijze
Snij de ham in reepjes. Stoof de champignons aan in de olijfolie, samen met de look en cayennepeper. Na 5 minuten blussen met de witte wijn. Laat de wijn helemaal verdampen.
Kook intussen de pasta beetgaar in zoutwater. Giet hem af en meng er de champignons, de peterselie, de ham en 1 eetlepel geraspte Parmezaan onder.
Voor het opdienen afwerken met geschaafde Parmezaan.