Hapjes
Voorgerechten
Mini tarte tatin van rode ui
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm een scheut olijfolie in een antiaanbakpan en bak de uiringen langs beide zijden goudbruin. Zo’n 4 minuten langs elke kant.
Verdeel de azijn over 4 ingevette bakvormpjes en leg er telkens een uiring in. Steek 4 deegcirkels uit het bladerdeeg, leg ze op de uiringen en duw het deeg wat naar binnen. Zet 25 minuten in de oven.
Haal de taartjes uit de vorm, kruid met peper en zout en geef er een plakje geitenkaas bij. Werk af met de waterkers.
Keukenbenodigdheden
Oven
Bakvormpjes
Deegcirkels
Wijnsuggesties bij dit recept
Jacob's Creek classic merlot 75 cl
Zachte, toegankelijke merlot. Vol en rond in de mond met een mooi harmonisch, fruitig einde.
