Hoofdgerechten
Koude penne met avocado
Bereidingswijze
Roer de olijfolie, mosterd, honing en het citroensap onder elkaar. Breng de vinaigrette op smaak met peper en zout. Snij het vruchtvlees van de avocado’s in hapklare stukken.
Meng die samen met de lente-ui, paprika’s, koriander en vinaigrette onder de penne. Goed koel opdienen.
