Bijgerechten
Korianderaardappelen
Bereidingswijze
Halveer de aardappelen en kook ze in licht gezouten water beetgaar. Kook de eieren. Laat de aardappelen en eieren afkoelen
Pel de eieren en plet met een vork grof. Meng de sla met de aardappelen, eieren, sjalot, komkommer en kappertjes.
Meng de ingrediënten voor de dressing en kruid met peper en zout. Giet bij de salade en hussel goed door. Snij de koriander fijn en strooi over de aardappelsalade.
