Kikkererwten burgertjes

Spoel de kikkererwten af. Doe ze samen met de ui, look, de currypasta, wat citroensap en een scheut olijfolie in een blender en mix tot een smeuïg geheel.

Doe het mengsel in een kom en voeg er de peterselie, koriander, de havermout en eventueel nog wat peper en zout aan toe. Maak balletjes van het mengsel, duw ze wat plat en haal ze tot slot door het paneermeel.