Bijgerechten
Gevuld paasbrood
Bereidingswijze
Blancheer de groene asperges gedurende 4 minuten en dep ze droog met een keukenpapiertje.
Snijd de bovenkant van het brood en haal de vulling uit het brood tot het hol is.
Bedek de bodem met 1 hand rucola, vervolgens een laagje mozzarella.
Leg de groene asperges op de mozzarella, gevolgd door de parmaham, een laag hummus en de komkommer.
Meng de tomatenblokjes en rode ui met 1 eetlepel olijfolie, peper en zout. Leg een laagje tomatenblokjes op de komkommer.
Kruid met peper en zout, sluit het brood en werk af met verse basilicum.
