Hoofdgerechten
Gegrilde kip met picco de gallo
Bereidingswijze
Ontvel de tomaat en snij het vruchtvlees in blokjes. Hak de ui grof. Hak de koriander fijn en snij de lente-uitjes in brede ringen. Snij de paprika’s in reepjes en borstel ze in met olijfolie.
Wrijf de kipfilets in met de kippenkruiden en olijfolie. Bak ze ongeveer 6-7 minuten per kant op een warme barbecue. Leg er de reepjes paprika naast. Meng intussen de tomaat, ui, lente-ui en verse koriander onder elkaar. Snij de kip in plakjes er serveer er zowel de gegrilde als de rauwe groenten bij.
