Desserten
Gegratineerde sabayon met bosvruchten
Bereidingswijze
Verdeel de vruchten over 4 ovenvaste schoteltjes. Klop de slagroom lobbig (= niet helemaal stijf opgeklopt). Doe de eierdooiers, de bloemsuiker en de cassis in een pannetje.
Opkloppen tot een luchtige massa en er dan de slagroom onder mengen. Giet de sabayon over de vruchten en plaats ze ± 4 minuten onder een hete grill.
