Desserten
Biersabayon met mandarijntjes
Bereidingswijze
Verwijder de schil van de mandarijntjes en haal de partjes van elkaar. Verdeel ze over de glaasjes. Doe de eierdooiers en de suiker in een pannetje en giet er 6 eetlepels Leffe bij.
Stevig opkloppen op een zacht vuur en op het laatst enkele druppels citroensap toevoegen. Giet de sabayon over de mandarijntjes en werk af met enkele basilicumblaadjes.
