Back to top
Hoofdgerechten

Frisse kruidensalade met mix van noten en spekjes

Ingrediënten

Voor de salade

3 lente-uitjes (in ringen)
2 theelepels dille
2 eetlepels peterselie
2 eetlepels basilicum
1 eetlepel koriander
100 gram sla (gemengd)
25 gram notenmix
120 gram spekblokjes (gerookte)

Voor de dressing

6 eetlepels olijfolie
3 eetlepels wijnazijn (rood)
2 theelepels honing
peper
zout

Bereidingswijze

Verwijder de steeltjes van de kruiden en knip het blad wat kleiner. Meng de kruiden en de lente-uitjes door de gemengde sla.

Bak de spekblokjes krokant in een droge koekenpan. Meng de ingrediënten van de dressing en kruid met peper en zout.

Meng de spekblokjes en de noten onder de sla en gier er de dressing over.