Eitjes in paprikaroosje

Leg de paprika met z’n zijkant op je werkblad en snijd er 4 ronde stukken uit.

Verdeel de spekreepjes over de raclettepannetjes en zet ze even onder de grill van het gourmettoestel tot het vet smelt.

Leg de paprikaroosjes in de pannetjes en zorg dat alle spekblokjes binnen de paprikaroos liggen. Breek een eitje in het paprikaroosje en kruid met peper, zout en paprikapoeder. Schuif de pannetjes onder het raclettetoestel gedurende een 5-tal minuten tot het eiwit gestold is en werk af met tuinkers.

Tip:
Vegetariër? Voeg fijngesneden champignons toe.