Hoofdgerechten
Crostata met vijgen, prosciutto en balsamico
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het bladerdeeg uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik er met een vork gaatjes in, maar blijf een tweetal cm van de rand. Zet 8 minuten in de oven.
Verdeel de mozzarella en vervolgens de vijgen over de pizza. Druppel de balsamicosiroop erover en bestrooi met de walnoten. Zet nog eens 8 minuten in de oven.
Neem de pizza uit de oven, verdeel er de prosciutto over en werk af met de verse oregano.
Tip:
Rauwe ingrediënten zoals prosciutto leg je pas na het bakken op de pizza.
Wijnsuggesties bij dit recept
Santa Regina merlot 75 cl
Deze Chileense Heilige doet haar druif alle eer aan. Smaakt naar rijpe rode vruchten, die mooi versmelten met een vegetaal accent. Ideale pizzawijn!
