Back to top
Hoofdgerechten

Crostata met vijgen, prosciutto en balsamico

Ingrediënten

1 pak kant-en-klaar bladerdeeg
4 vijgen (rijpe, in plakjes)
1 bol mozzarella (in plakjes)
1 eetlepel balsamicoazijn
30 gram walnoten (grof gehakt)
3 plakjes prosciutto
2 takjes oregano

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het bladerdeeg uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Prik er met een vork gaatjes in, maar blijf een tweetal cm van de rand. Zet 8 minuten in de oven.
 

Verdeel de mozzarella en vervolgens de vijgen over de pizza. Druppel de balsamicosiroop erover en bestrooi met de walnoten. Zet nog eens 8 minuten in de oven.

Neem de pizza uit de oven, verdeel er de prosciutto over en werk af met de verse oregano.

 

Tip: Rauwe ingrediënten zoals prosciutto leg je pas na het bakken op de pizza.

Wijnsuggesties bij dit recept

Santa Regina Merlot Chili 2015 13,5%

Santa Regina merlot 75 cl

Deze Chileense Heilige doet haar druif alle eer aan. Smaakt naar rijpe rode vruchten, die mooi versmelten met een vegetaal accent. Ideale pizzawijn!

Bekijk meer gerechten van SPAR