Voorgerechten
Courgettekoekjes met Serrano-ham
Bereidingswijze
Meng de courgette, aardappel, ui, dille, Maggi en het ei onder elkaar. Op smaak brengen met peper en zout. Vorm 8 ronde koekjes van dit mengsel. Goed aandrukken en dan bakken in olijfolie. Halveer de plakjes ham in de breedte.
Bak ze in een andere pan in een beetje olijfolie gedurende 1 minuut. Leg telkens 2 stukjes krokante ham op een courgettekoekje en verkruimel er de feta over.