Back to top
Bijgerechten

Bruin brood

Ingrediënten

450 gram bloem (volkoren)
1 handvol bloem (volkoren)
270 milliliters water (ijs)
25 gram gist (verse)
2 eetlepels honing
10 gram zout

Bereidingswijze

Zeef de bloem met het zout op een schoon werkblad. Maak een kuiltje in het midden en giet er de honing in. Brokkel de gist over de bloem. Giet er het koude water in delen bij en kneed onder de bloem. Kneed zo’n 10 minuten tot een elastisch deeg.

Bol het deeg op. Leg het op een bakplaat met bakpapier, dek af met plastic folie en laat 1,5 uur rijzen.

Vet een ronde bakvorm in met boter. Kneed het deeg nog een keer door. Bol opnieuw op en leg het in de bakvorm. Dek opnieuw af en laat nog eens 1,5 uur rijzen.

Verwarm de oven voor op 200°C. Bestuif het deeg met bloem. Zet een kom met heet water onderin de  oven. Bak het brood 15 minuten in de oven. Verlaag de oventemperatuur naar 175°C en bak het brood nog eens 25 minuten verder.

Keukenbenodigdheden

Bakpapier
Ronde bakvorm
Oven

Bekijk meer gerechten van SPAR

Hasselback, pompoen, butternut, veggie, veggie alternatief, feest, feestgerecht, spar.be
Hoofdgerechten
Bijgerechten
3 brie kaasjes met het gezicht van een Halloween pompoen, met confituur / 3 fromages brie avec le visage d'une citrouille d'Halloween, avec de la confiture
Hapjes
Bijgerechten
Overige
Hapjes
Bijgerechten