Back to top
Overige

Bechamelsaus

Ingrediënten

700 milliliter melk
40 gram bloem
30 gram boter
1 eierdooier
snuifje nootmuskaat

Bereidingswijze

Smelt de boter. Roer de bloem erbij met een garde en roerbak enkele minuten. Giet er beetje bij beetje en al roerend de melk bij tot de saus begint in te dikken.

Zet het vuur uit, roer er de eierdooier door en kruid met nootmuskaat, peper en zout.