Collations

Toast de pain aux raisins avec pâté de gibier et tartare de pomme

Name: Toast de pain aux raisins avec pâté de gibier et tartare de pomme
Ingredients: 100 g pâté de gibier (au choix); 4 tranche de pain aux raisins; 4 branche de cerfeuil; ds vinaigre de cidre; ds huile d’olive; 1⁄2 pomme; poivre

Méthode de préparation

Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés. Ajoutez le vinaigre et l’huile d’olive puis salez. Réservez.

Faites rôtir bien doré le pain aux raisins. Découpez des ronds dans le pain avec un emporte-pièce. Couvrez-les avec une tranche de pâté et un peu de tartare de pomme. Terminez avec une petite branche de cerfeuil.

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