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Bagel avec anchois, feta et tomate

Ingrédients

4 anchois (filets, hachés gros)
12 tomates (petites, coupées en quatre)
1⁄2 tranche thym (frais)
1⁄2 gousse d'ail (haché fin)
1 bagel
40 grammes de feta
1 centimètre cube de persil
huile d’olive
poivre

Méthode de préparation

Mettez les anchois, les tomates, le thym et la moitié du persil dans un plat et mélangez bien le tout. Poivrez.

Coupez le bagel en deux et grillez les deux moitiés bien dorées. Frottez les côtés grillés avec l’ail. Répartissez dessus le mélange anchois/tomates. Émiettez la feta dessus, aspergez d’huile d’olive et saupoudrez le reste du persil.

Ustensiles de cuisine

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