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Bagel avec anchois, feta et tomate

Name: Bagel avec anchois, feta et tomate
Ingredients: 4 anchois (filets; hachés gros); 12 tomate (petites; coupées en quatre); 1⁄2 tr thym (frais); 1⁄2 gousse d'ail (haché fin); 1 bagel; 40 g feta; 1 cc persil; huile d’olive; poivre

Méthode de préparation

Mettez les anchois, les tomates, le thym et la moitié du persil dans un plat et mélangez bien le tout. Poivrez.

Coupez le bagel en deux et grillez les deux moitiés bien dorées. Frottez les côtés grillés avec l’ail. Répartissez dessus le mélange anchois/tomates. Émiettez la feta dessus, aspergez d’huile d’olive et saupoudrez le reste du persil.