Tarte plate aux chicons, poire, jambon Ganda et gorgonzola
Méthode de préparation
Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier
sulfurisé. Salez et poivrez le fromage à la crème et tartinez-en la pâte. Couvrez avec les tranches de jambon Ganda. Épluchez et coupez les poires en quartiers. Coupez les quartiers en tranches que vous répartissez sur le jambon. Saupoudrez les feuilles de thym.
Coupez les chicons en deux dans la longueur et enlevez-en le coeur dur. Coupez les demimorceaux encore une fois en deux et partagez-les sur la pâte feuilletée. Salez et poivrez. Enlevez la croûte du gorgonzola et coupez le fromage en dés que vous répartissez sur les chicons. Enfournez la tarte 25 minutes. Répandez le miel par-dessus et décorez avec les noix hachées.
Ustensiles de cuisine
Suggestions de vin avec cette recette
Guillaume merlot 75 cl
L'arôme élégant et délicieux de fruits noirs mûrs se retrouve aussi en bouche après l'entame pleine et douce de ce merlot. Un régal avec des plats solides de volaille et de viande.
