Les plats principaux

Tagliatelles à l’espagnole

Name: Tagliatelles à l’espagnole
Ingredients: 1 chorizo ( grossièrement coupé); 3 c à s huile d’olive; 3 gousse d'ail (pressées); 3 tomate (la chair; grossièrement coupée); 250 g scampi (décortiqués); 400 g tagliatelle; 2 c à s persil; 2 c à s ciboulette; poivre; sel

Méthode de préparation

Faites cuire le chorizo environ 3 minutes dans l’huile. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Versez ensuite les tomates et laissez mijoter pendant 8 minutes. Entre-temps, cuisez les pâtes al dente dans de l’eau salée.

Faites cuire les scampis dans la sauce pendant 3 minutes. Salez et poivrez la préparation. Pour terminer, incorporez la sauce aux pâtes et parsemez de persil et de ciboulette.

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