Les plats principaux
Tagliatelle avec haricots mange-tout feta et pancetta croustillante
Méthode de préparation
Mélangez la feta avec l’huile d’olive et le jus et le zeste du citron.
Coupez les haricots en lamelles puis cuisez-les à point dans un peu d’eau.
Cuisez les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
Rôtissez la pancetta croustillante dans la poêle, ajoutez ensuite l’ail pressé et les haricots puis cuisez encore quelques minutes.
Mélangez les pâtes avec la pancetta, les haricots et le mélange de feta. Terminez par un peu de zeste de citron en plus.
Suggestions de vin avec cette recette
Amédée L'Excellence Luberon blanc 75cl
Vin français aromatique et frais avec une belle couleur jaune pâle et une minéralité vive suivie d'une douceur élégante en bouche. Parfait à l'apéritif ou avec du poisson et des crustacés en sauce.
