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Sauce crème aux champignons

Name: Sauce crème aux champignons
Ingredients: 200 g champignons de Paris; 1 oignon (ciselé); 180 ml bouillon de poulet; 30 g beurre; 40 g farine; 200 ml crème; poivre; sel

Méthode de préparation

Nettoyez bien les champignons avec une petite brosse ou du papier de cuisine. Coupez-les en fines tranches.

Fondez le beurre et faites-y revenir l’oignon. Ajoutez les champignons et cuisez ensemble 5 minutes. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le bouillon par-dessus et portez à ébullition. Laissez épaissir. Incorporez la crème puis salez et poivrez.

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