Les plats principaux

Salade de lentilles et de quinoa au fromage de chèvre

Name: Salade de lentilles et de quinoa au fromage de chèvre
Ingredients: 100 g quinoa; 2 carotte (en fines rondelles); 1 t huile d’olive; 320 g lentilles (en boîte; égouttées et rincées); 100 g tomate cerise (coupées en quatre); 1 oignon rouge (finement ciselé); 100 g mix de jeune salade; 150 g bûche de Chavroux; 50 g noisettes; poivre; sel; 1 citron vert (écrasé); 4 c à s huile d’olive; 4 t huile de noix; 1 c à s miel; sel

Ingrédients

pour la salade

100 grammes de quinoa

2 carottes (en fines rondelles)

1 cuillère à café d'huile d’olive

320 grammes de lentilles (en boîte, égouttées et rincées)

100 grammes tomates cerise (coupées en quatre)

1 oignon rouge (finement ciselé)

100 grammes de mix de jeune salade

150 grammes de bûche de Chavroux

50 grammes de noisettes

poivre

sel

pour le dressing

1 citron vert (écrasé)

4 cuillères à soupe d'huile d’olive

4 cuillères à café de huile de noix

1 cuillère à soupe de miel

sel

Méthode de préparation

Mélangez tous les ingrédients pour le dressing puis salez. Cuisez le quinoa à point selon les indications de l’emballage. Cuisez les rondelles de carottes 5 minutes dans l’huile chaude. Salez et poivrez.

Mettez les lentilles, avec le quinoa, dans un grand plat et mélangez-y quelques cs du dressing.

Mélangez-y les carottes, les tomates cerise, l’oignon et la salade mixte et émiettez le fromage par-dessus. Répandez le reste du dressing et terminez avec les noisettes.

Découvrez toutes nos promotions ici !