Les plats principaux

Quiche lorraine

Name: Quiche lorraine
Ingredients: 1 paquet de pâte feuilleté prête à l’emploi; 1 ti poireau (en rondelles); 1 c à s persil (haché); 150 g fromage (râpé); 150 g dés de lardon; 200 ml crème; 1 oignon (haché fin); 4 œuf; beurre; noix de muscade; poivre; sel

Méthode de préparation

Préchauffez le four à 200°C. Rôtissez les lardons bien croquants dans une poêle sèche. Faites revenir l’oignon et le poireau dans un peu de beurre.

Battez les œufs avec la crème. Ajoutez le fromage et assaisonnez avec poivre, sel et noix de muscade.

Disposez la pâte feuilletée dans une forme à tarte recouverte de papier sulfurisé et faites-y des petits trous avec une fourchette. Répartissez dans la forme les lardons et les légumes. Versez le mélange d’œufs par-dessus. Enfournez la quiche 30 à 40 minutes. Avant de servir saupoudrez avec le persil. Servez avec une salade verte.